ماشین‌آلات تولید اسنک و چیپس چه اجزایی دارند

ماشین‌آلات تولید اسنک و چیپس در ایران، بسته به نوع اسنک و چیپس (سیب زمینی، ذرت، گندم، و غیره) و ظرفیت تولید، از اجزای مختلفی تشکیل شده‌اند. با این حال، اجزای اصلی و رایج در خطوط تولید عبارتند از:

**1. بخش آماده سازی مواد اولیه:**

* **سیلوهای ذخیره:** برای نگهداری مواد اولیه مانند ذرت، گندم، آرد، نشاسته، و غیره.
* **دستگاه های انتقال مواد:** شامل نوار نقاله، الواتور، و سیستم های پنوماتیک برای انتقال مواد اولیه از سیلوها به بخش های بعدی.
* **دستگاه های تمیز کننده و سورتینگ:** برای جدا کردن ناخالصی ها، ذرات خارجی و مواد نامرغوب از مواد اولیه.
* **سیستم توزین و اندازه گیری:** برای اطمینان از دقت در میزان مواد اولیه مورد استفاده در هر بچ.

**2. بخش فرآوری مواد اولیه (بسته به نوع محصول):**

* **چیپس سیب زمینی:**
* **دستگاه شستشو و پوست گیری:** برای تمیز کردن و جدا کردن پوست سیب زمینی ها.
* **دستگاه اسلایسر (برش زن):** برای برش سیب زمینی ها به ضخامت های دلخواه.
* **بلانچر:** برای آنزیم بری و بهبود بافت سیب زمینی.
* **دستگاه خشک کن سطحی:** برای کاهش رطوبت سطح سیب زمینی قبل از سرخ کردن.
* **اسنک های بر پایه ذرت یا غلات:**
* **اکسترودر:** برای پخت و شکل دهی مواد اولیه (ذرت، آرد، نشاسته) تحت فشار و حرارت. اکسترودرها انواع مختلفی دارند (تک پیچ، دو پیچ) و بسته به نوع اسنک مورد نظر انتخاب می شوند.
* **میکسر:** برای مخلوط کردن مواد اولیه با آب و افزودنی ها قبل از ورود به اکسترودر.
* **دستگاه خرد کن و آسیاب:** برای تهیه آرد ذرت یا سایر غلات.

**3. بخش پخت و سرخ کردن:**

* **سرخ کن (فرایر):** برای سرخ کردن چیپس سیب زمینی یا اسنک ها در روغن. سرخ کن ها معمولاً دارای سیستم کنترل دما و زمان هستند و می توانند پیوسته یا ناپیوسته باشند.
* **فر (oven):** در برخی از خطوط تولید اسنک، به جای سرخ کردن، از فر برای پخت محصول استفاده می شود. این روش معمولاً برای تولید اسنک های کم چرب ترجیح داده می شود.

**4. بخش طعم دهی و چاشنی زنی:**

* **دستگاه طعم پاش (Seasoning Applicator):** برای پاشیدن پودر طعم دهنده، نمک، ادویه جات و سایر چاشنی ها روی سطح چیپس یا اسنک. این دستگاه ها معمولاً دارای سیستم کنترل میزان پاشش هستند.
* **میکسر طعم:** برای مخلوط کردن پودرهای طعم دهنده و تهیه مخلوط یکنواخت.
* **تانک روغن:** برای نگهداری و گرم نگه داشتن روغن طعم دهنده.

**5. بخش بسته بندی:**

* **دستگاه بسته بندی:** برای بسته بندی چیپس و اسنک ها در بسته بندی های مختلف (مانند سلفون، فویل آلومینیوم، و غیره). دستگاه
در سایت ماشین آلات یاب، فروشندگان ماشین آلات می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت ماشین آلات یاب به نشانی https://www.MashinalatYab.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات ماشین آلات می باشد.